Bean to Bar屋さんのチョコレート工房見学。

以前、京都のローチョコレートの先生に教えていただいた、ハワイのBean to Bar屋さんに行ってきました。

Bean to Barとは、カカオの生豆の仕入れからチョコレートバー(板チョコ)が出来上がるまでの、すべての工程を自社で行っていることを指します。

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