滋賀県彦根で、初心者さんのチョコレートテイスティング入門
ゲスト講師をお招きして、チョコレートのテイスティングについて学ぶ入門教室を開催いたします！
4月20日（土） 10時〜12時
受講料 3000円（テイスティング用チョコレート、ドリンク代込）
チョコレートのテイスティング、と言われても、ピンとこない人が多いでしょう。
それもそのはず、私たちにとってチョコレートは、『みんな同じ味がするもの』というイメージがあります。
明治のチョコレート、ロッテのチョコレート、森永のチョコレート、どれがどう違うの？と聞かれてもわかりませんよね。
でも実は、少し頑張って探してみると、個性的なチョコレートもあるんです。
『フルーツのようにジューシーなチョコレート』
『干し草のようなかぐわしいチョコレート』
そんな未知の美味しさのチョコレートを味わってみませんか？
ご紹介するのは『クラフトチョコレート』
人工甘味料・酸味料・香料を使わずに、カカオ豆の自然な美味しさを最大限に引き出したチョコレートです。
そんなチョコレートの成り立ちと、美味しさの秘密、味わい方をご紹介します。
講座内容
◆クラフトチョコレートとは？
・わたしたちの身近にあるチョコレート
・クラフトチョコレートとは
・チョコレートの原料、カカオとは
・チョコレートができるまで
◆5種類のチョコレートの食べ比べ
・テイスティングの方法
・それぞれのチョコレートの違い
・コミュニケーション
・毎日の楽しみ方
講師紹介
福永理美
『美味しいチョコレート専門通販 ショコラナビ』を運営。
『チョコレートのある幸せな毎日』を伝えるべく、日本中のチョコレートを訪問しては、ブログで発信&販売を行う。
前職は百貨店の高級チョコレート店の販売員。
知れば知るほどハマる底無しのチョコ沼に溺れ、妊娠をきっかけに退職、ショコラナビを立ち上げる。
現在は育児とショップ運営に勤しみつつ、毎日のチョコレートで至福の時を過ごす。
キャンセルポリシー
チョコレート準備等のため、キャンセルは3日前までに必ずご連絡ください。
2日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の50%の料金をお振込あるいは後日店頭にて頂戴いたします。