【recipe】Raw Brownies

ご家庭でも簡単に作れるロースーツをご紹介します。

ブラウニーと言っても焼かずに作るので、食感などは通常のベイクされたものとは異なりますが、タンパク質補給にもなり栄養素が豊富なヘルシースナックです😄🍪

 

フードプロセッサーをご用意ください!

 

 

ピーナツバターローブラウニーサンド 約6個分

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-材料-

 

  • ローブラウニー 15cmのスクエア型約1個分

生クルミ 300ML

生アーモンド 300ML

小さく刻んだデーツ 110g

レーズン 75g

カカオパウダー 22g

シナモン 小さじ1/4

塩 ひとつまみ

 

  • クリーム

ローカカオパウダー 大さじ1・1/2

ピーナツバター 大さじ2

 

  • トッピング

ローチョコレート、ナッツ、ココナッツなどなど、お好きなものを!

-作り方-

 

  1. 一晩クルミ・アーモンドを浸水し、よくすすいで水気を切ってからフードプロセッサーへ入れる。

  2. ローカカオパウダー、シナモン、塩も加え塊がほとんどなくなるまでしっかり混ぜる。

  3. デーツとレーズンを加えて再度混ぜる。甘みや味を調節する。

  4. 型に敷き詰めて冷やしてから、12等分にカットする。

  5. ピーナツバターとローカカオパウダーを練ったクリームを作り、ブラウニーでサンドする。

  6. 上からローチョコレートなどのお好みのトッピングをしたら完成。冷凍保存して、食べる直前に出しましょう!

 

冷凍で2〜3週間程度保存可能です。

冷凍したままの方が、さっくりとした食感になってオススメですが、自然解凍後にお召し上がりいただくことも可能です。

ディハイドレーターをお持ちの方は浸水後のクルミとアーモンドを乾燥させてから使用するとより美味しく、食感もいい感じに仕上がるのでオススメです。

※生のナッツは必ず浸水させてよくすすいでから使います。

浸水していないものは消化に悪いです。

 

 

アーモンドと健康

 

アーモンドは近年、健康食品として注目されていますが、その注目すべき成分として特にビタミンEが挙げられています。

ビタミンEは脂溶性ビタミン、つまり脂質(油)に溶けて、脂質とともに体内に取り込まれるビタミンです。

ナッツや豆・穀物・緑黄色野菜などに多く含まれています。

それらの中でもアーモンドは含有量が高く、また良質な脂質がたっぷりと含まれているため、脂質と共にビタミンEを効率よく吸収することができます。

 

ビタミンEの働き

 

ビタミンEには抗酸化作用があるとされ、主に体内の脂質を酸化から守る働きがあります。

人の体を構成している細胞の一つ一つは、細胞膜という脂質でできた膜に覆われています。

ビタミンEはその細胞膜を酸化、つまり老化から守ってくれるので、体内を若々しく保つのに役立ちます。

また、抹消血管を広げる働きがあるので、末端冷え性の方にもオススメです。

抹消の血管が広がると、血圧も下がりますので、高血圧の方にとってもよいと思います。

 

 

もう一つの主要な材料であるクルミについては、こちらのブログにてご紹介しています。

 

今回ご紹介したローブラウニーを、ぜひ日常生活に取り入れてみてください〜

 


 

ロースイーツについての詳細はこちらのブログをご覧ください。

 

ロースイーツを作るのはとっても簡単ですが、焼き菓子など一般的なお菓子とは作り方も使う道具も異なります。

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