お菓子に何を求めますか？

甘いお菓子。可愛いお菓子。

美味しいお菓子。

ただ甘いだけ？

ただ可愛いだけ？

ただ美味しいだけ？

ロースイーツは

ナッツや果物でできています。

一般的なお菓子は主に、

小麦粉・バター・卵・白砂糖を

混ぜ合わせて焼いて作られます。

対して、ロースイーツは

生（Raw・ロー）の植物を冷やし固めてできた、

焼かない植物性のお菓子です。

主にカシューナッツなどのナッツ、ココナッツオイル、

メープルシロップなど未精製の甘味料を使用します。

レシピによってはオイルを使用しなかったり、

甘みは生の果物やドライフルーツのみだったり。

一般的な市販のお菓子とは、

材料も作り方も大きく異なります。

お菓子の栄養素

栄養素を見てみると、市販の焼いたお菓子は主に、

糖質と脂質と少しのタンパク質でできています。

そしてごく僅かのミネラルやビタミン。

対してロースイーツは糖質や脂質以外に、

多くの種類のタンパク質(アミノ酸)・ビタミン

ミネラル・食物繊維・酵素が含まれています。

You are what you eat.

あなたは食べたものでできている。

食べることは喜びですが、

味を感じる舌の感覚器も、

味を脳に伝える神経も、

美味しいという感覚を生み出す脳も、

すべてはあなたの食べたもので、

作られます。

栄養とは、

糖質・脂質・たんぱく質の

ことだけではありません。

例えば、

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれる働きがあり、

ビタミンAは粘膜を強くして免疫力を上げるのに役立ちます。

ビタミンEは強力な抗酸化物質です。

ミネラルの一つである

マグネシウムは自律神経を整えたり、

代謝が適切に行えるようにサポートします。

鉄は健康な血液に不可欠です。

亜鉛はたんぱく質で体を作り出すのに重要です。

植物だけに含まれているファイトケミカルは、

抗酸化作用に優れています。

それらは微量栄養素と呼ばれます。

また、食物繊維は腸内環境を整え、

発がん性物質を体外に排出するのに役立ちます。

＜三大栄養素＞

糖質

脂質

たんぱく質

＋

ビタミン

ミネラル

食物繊維

ファイトケミカル

三大栄養素を体内で活用するには、

様々な微量栄養素が必要です。

微量栄養素が不足すると、

脳や、消化器官や、血液、筋肉、肌などの細胞が、

適切に作られません。

質の悪い食べ物は、脆い体を作り出します。

そして、脆く傷つきやすい思考や、

後ろ向きな思考も作り出します。

加工食品を避けて、

発酵食品などの伝統的な食事をする人は、

うつ病の発症率を25-30％も下げることがわかってます

野菜や果物には、多くのビタミン・ミネラル

食物繊維・ファイトケミカルが含まれています。

20歳以上の一日の野菜摂取量の平均値は281.4gであり、

国が推奨する「350g以上」に満たない状態です。

また、果物は「200g以上」目標のところ、平均99.6gでした。

特に、20代から40代では野菜250g程度、果物50g程度と、

この10年の結果は横ばいで不足したままとなっています。

（平成30年度国民栄養・健康調査　厚生労働省調べ）

汝の食事を薬とし、

汝の薬は食事とせよ

医学の父　ヒポクラテス

日々の食事の積み重ねで私たちは生きています。

体調が悪いとき、薬で症状を紛らわせても、

根本原因はなくなりません。

私たちの心と体は知っています。

本当に必要なものを。

忙しさや周囲との軋轢の中、

自分自身の声が聞こえていますか？

自分を愛し、大切にできていますか？

日本ロースイーツウェルネス協会

私たちは、

ロースイーツを通して、

心と体をバランスする

お手伝いをしています。

食だけでなく、

運動や睡眠、

すべての生命活動が

私たちを生かしています。

ホリスティックな生き方を試み、

多くの人々とシェアしていくこと、

心地よさを追求することが

私たちの目的です。

オンライン講座や

イベントを

随時開催しています。

人生を味わい、

楽しみましょう。

日本ロースイーツウェルネス協会