吉田りえ

職業　ローチョコレートクリエイター、菜食栄養アドバイザー、看護師

 

看護師という仕事を通して感じた、健康と生活習慣の大切な結び付きをまわりの人に伝えたくて、2012年よりオーガニック食材を使用したベジタリアンお菓子とごはんを作り始めました。

2013年6月、京都のローチョコレート専門店にてWSを受講し、ローチョコレートと初対面。

とろけるような心の充足感にびっくり！感動！

独学でローチョコレートを作り続けてゆくなかで知識のなさを痛感し、2016年春より本格的にローフードの勉強を開始しました。

 

My name is Rie Yoshida, live in Shiga prefecture, Japan.
I’m a raw vegan chocolate creater, vegan nutrition expert and nurse.
I’ve started to make vegan sweets since 2012.
Moreover, I’ve been working as a nurse since 2010.
I’m interested in our health and nature.
Also I like travelling, natural food, yoga, music and party!

 

 

2017年夏、皆既日食を見るため北米大陸を旅行。

旅の途中でカナダのお母さんからもらった言葉は”life is beautiful”

オレゴン州の荒野でカカオセレモニーを体験し、パッカーンとハートが開いた(気がする)のは、まさにカカオと自然が織り成したamazingなpresent!!

 

心のときめきとシェアすることの大切さを胸に、帰国後、ローフードマイスターとして認定校を開校しました◎

 

バリ島での大恋愛からの大失恋！その後インドへ渡航し、日本で生きていくことを決意。

何か日本で生きた証を残したいなと、日本ではまだまだマイナーなローチョコレートとローフードのカフェをOPENすることにしました。

 

2018年春先より物件を探し始め、様々な人との巡り会わせを経て、彦根市の指定文化財である足軽組屋敷をお借りすることになりました。

 

2018年夏、お店を開くために地元彦根へお引越し。

 

2018年10月13日、晴れてローチョコレート＆デトックスカフェ　ハレトケトをOPENいたしました。

 

When I visited to US and Canada to enjoy total solar eclipse in 2017,

I met an old women from Canada.

She gave me an amazing word “La vie est belle”.

It means “Life is beautiful”

 

 

 

 

琵琶湖のほとりの、歴史あふれる田舎町で、オーガニック素材を使用したrawベジタリアンのチョコレートとケーキを作っています。

 

ときどきカフェ。

ときどき料理教室。

心と体に効くお菓子。

 

You are what you eat.

If we eat healthy food, our mind and body must be more healthy and happy:D

After the travel, I decided to have my own shop of raw vegan sweets.

Everyone likes sweets!

But mostly common sweets are too much suger and fat,

nothing nutrition.

Raw vegan sweets is made from plant.

The living food help digestion in your body,

and give your mind and body full energy!

 

 

趣味は旅行と踊ること。

どうぞよろしく、りぃこです:-)

 

To share is very important and wonderful!

I hope to share knowledge, experience and my lovely sweets!

 

Lots love,

Rie:)