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通常のチョコレートはカカオ豆を焙煎して使いますが、私たちは健康の観点から、
生のカカオ豆を使い、低温調理で手作りしています。
ビタミン・ミネラル・ファイトケミカル・酵素など、ローチョコレートは栄養がギュッと詰まったサプリのようなお菓子。
次世代の健康食品として、海外セレブを中心に注目を浴びています。
看護師として働いていた経験を活かし、栄養学や予防医学の観点から、こころとからだの調和を、食という分野から提供します。
ケの日(日常)にもハレの日(特別な日)にも合うチョコレート。
そしてケの日をハレの日に変えるチョコレート。
どんな時でもお一人お一人に寄り添えるローチョコレートを目指して、日々チョコやケーキを手作りしております。
商品毎に、多少の差異が生じます。
また、作り立てをお届けするため、出荷までにお日にちを頂戴しております。どうぞご了承ください。
2013年にローチョコレートと出会い、食べた時の充足感にびっくり!
看護師として病院で働きながら、世界のヴィーガンフードを食べ歩き、ローフードやホリスティックな生き方を探求する。
様々な人との巡り会わせを経て、現在は滋賀県彦根市の指定文化財である足軽組屋敷にて、日々ローチョコレートを作り続けている。
RIE YOSHIDA
Nurse, Raw food teacher, Yoga instructor, Reiki healer