ABOUT US
わたしたちは、
チョコレートをただの嗜好品ではなく、
心と体を整え、
次の一歩を踏み出すためのエナジースイーツとして、
届けたいと考えています。
Historyハレトケトの歴史
WHAT IS HARETOKETO?
日本の民俗学者・柳田國男氏が提唱した、日本古来の「ハレとケ」の考え方に基づいて名付けました。
ハレの日とはハレ舞台や晴れ着などが意味するように、お祭りや行事などの非日常。
ケの日は普段の生活、日常の意。
ハレとケのバランスが、豊かな人生を生きていくのには大切ですよ、という意味です。
ハレの日にもケの日にも合うチョコレート。ケの日をハレの日に変えるチョコレート。
ハレトケトのローチョコレートが、その人の人生に寄り添い続ける存在でありたい、という願いから名付けました。
OUR HISTORY
ハレとケと。は2018年10月13日、びわ湖に面した歴史の街・彦根の城下町に生まれました。
オーナーのカカ女将りぃこは、約10年間看護師として働いた後、予防医学の延長という視点から地元・彦根でチョコレートブランドをスタートしました。2013年、京都で初めてローチョコレートと出会い、その一欠片がもたらす深い満足感に衝撃を受けたことが原点です。
独学でチョコレートを作り続けながら、ヴィーガン、自然食、栄養学などを学び、国内外のローフードやホリスティックなカルチャーに触れてきました。
2017年には皆既日食を見るため北米を旅し、オレゴンの荒野でカカオセレモニーを体験。「Life is beautiful」という言葉や、人と分かち合う喜びに強く心を動かされました。
帰国後はローフード認定校を開校し、その後バリ島で恋をして移住を試みるも大失恋。
そこで「日本で生きた証を残したい」と決意し、ローチョコレートカフェを開業しました。
現在は滋賀県彦根市の指定文化財である足軽組屋敷で、日々チョコレートを製造しています。
旅を重ねる中で、日本の美しい精神性や文化の価値を改めて実感しました。
私たちは、日本の古き良き叡智とカカオを掛け合わせながら、人生を進めたい人に、踏み出すためのエナジーを届けることを目指しています。
そして、一人ひとりが自分の思う「いい世界」を選び、進んでいける社会を育むため、健康と経済を下支えできるような企業に成長したいと考えています。
Media & Partnersメディア&お取引実績（一例）
取り上げていただいた一部の記事をご紹介いたします。
主な掲載
キラジェンヌ出版『Veggy』
三栄『kiitos.』他
主なお取引先
伊勢丹新宿店
阪急うめだ本店
阪神梅田本店
近鉄百貨店草津店 他
カカオOUR CACAO
チョコレートの材料のカカオはその栄養価の高さから、
古来より病気を治す「神々の食べ物」と呼ばれ、非常に高価で貴重な存在でした。
カカオには体だけでなく、心にもよい特徴成分が含まれています。
ストレスの緩和や幸福感を与え、記憶力や集中力の向上を図ることがわかっています。
ハートのチャクラを開くとも言われています。
当店ではエクアドルの貴重なアリバ種カカオを使用しています。
最高級品質の豆だけに与えらえる称号カミーノベルデ (Camino Verde)を冠しています。
オーガニック基準で栽培され、現地工場で加工後、日本へ直送。
児童労働や不当な労働のない安心・安全、エシカルなカカオです。
日々、無数のチョコレートたちが人々の口に運ばれ、食べた人々を笑顔にしています。
しかし、児童労働や不当な環境・賃金での労働や、それによって引き起こされる食の安全の不明瞭さなど、カカオがチョコレートになるまでの間に、数々の悲しい現実があります。
お買い物は投票、という言葉が示す通り、食べる人だけでなく、生産者さんが笑顔になれるような、そんなチョコレート作りを目指しています。
Our Cacao
ローチョコレートRAW CHOCOLATE
ローチョコレートは、48度以下で加工調理されたRaw（生）のチョコレートです。
通常のチョコレートはカカオ豆を焙煎して使いますが、
私たちは健康の観点から、Raw（生）のカカオ豆を使い、低温調理で手作りしています。
ビタミン・ミネラル・ファイトケミカル・酵素など、熱に弱い栄養素がギュッと詰まったサプリのようなお菓子。
次世代の健康食品として、海外セレブを中心に注目を浴びています。
当店ではオーガニック食材を中心に、
様々なスーパーフードや日本の健康食品・地元の食材を使用したエナジースイーツを提供しています。
ローケーキRAW CAKE
ローケーキの材料は、主にカシューナッツやココナッツオイル、そして天然の甘味です。
whole foods（一物全体）の考え方を基本として作る、酵素の生きたヘルシーお菓子です。
ローケーキは焼いて膨らませるわけではなく、
ナッツのクリームをココナッツオイルで冷やし固める、ムースのような滑らかな新食感ケーキです。
食べ応えもたっぷりです！
心と体が満ち足りる、不思議なお菓子。足りない栄養素をおやつで補う、という発想。
WHAT WE CREATE
私たちは、チョコレートやスイーツを作っているだけではありません。
「人生を進めたい人に、踏み出すためのエナジーを届ける」
その想いから生まれたエナジースイーツブランドです。
滋賀県彦根市の城下町に残る足軽屋敷群の一角で、ヴィーガン・グルテンフリー・白砂糖不使用のローチョコレートやロースイーツを製造しています。
贈り物や記念日、自分を整える時間、新しい挑戦を始めたい瞬間に。
心身を栄養で満たし、内側から湧き上がるエネルギーで、自分の思う「いい世界」へ進むための煌めくエナジーを届けています。
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Chocolate Factory Shop
彦根の城下町にある武家屋敷をリノベーションしたローチョコレート工場では、予約制の店頭販売や工場見学を行っています。カカオとローチョコレートの魅惑の世界を体験いただけます。工場の詳細はこちら。
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Stay & Rituals
武家屋敷での滞在と、和文化・カカオセレモニー・ヨガや瞑想のウェルネス体験を提供。日常から少し離れ、自分を整える時間をお届けいたします。
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Online Shop & Gifts
整える定期便、贈答ギフト、記念日ケーキ、法人向けギフトなど、エナジースイーツをお手元までお届けしています。彦根市のふるさと納税 返礼品としてもご用意。詳細はオンラインショップをご覧ください。