11日からの３日間、午前中はローチョコレート教室を開催していました。

ご参加いただいた皆さまありがとうざいました！

教えたことはまだ片手で数える程度しかなく、案の定、初日はテーブルの配置に始まり物品や進行の準備不足などでイマイチな部分も多かったなあと反省しました。

翌日以上はテーブルの位置を移動して、雰囲気づくりも頑張って。

なんとか生徒さんたちに喜んでいただける教室を開催できたのではないかと！◎

スーパーフードなどをトッピングして、オリジナルチョコづくり。

初対面の生徒さん同士で連絡先を交換したり、教室後に当店でカフェを楽しんでくださったり。

お友達づくりの場になったことも嬉しかったです！

次回は3月下旬ごろに開催できたらな、と思っております🍫

またブログで告知いたしますね！

この3日間は午後からもお店を開けていました。

あまり告知ができていなかったので、きっとあんまりお客様はいらっしゃらないだろう、と思っていたものの、予想以上のご来店があり、ローケーキなどの人気商品は売り切れ！

ローチョコレートもほぼ完売となりました。

余ってしまうかも、とヒヤヒヤしていたバレンタインギフトですが、こちらも本日最初のお客様で完売。

今年のバレンタインギフトは2個入り〜6個入り全て合わせて180個ほどのボックスを販売いたしました。

目標100個！と考えていたので、それを大きく上回ったこと、本当に嬉しいです！

宣伝にご協力いただいた新聞やテレビ、雑誌などのメディア関係者さま感謝いたします。

そしてHareto-Ketoのローチョコレートをプレゼントに選んでくださったお客さま、ありがとうございました。

明日、14日からはお休みです。

次回からは土日のみの通常営業となります、お間違えなく！

ちなみに、本日13日でハレトケトはオープン４ヶ月！

実際お店を開けた日を数えると、2月10日でやっと30日だったのです。

休まず営業されいるお店様の１ヶ月分ですね…

残りの3ヶ月は営業してないだなんて、サボり過ぎの様に思えますが、毎日お店の内装や運営方法、効率化を考えていた始めたての頃。

寝る間を惜しんで朝から深夜までチョコやケーキを作り続けたこの約1ヶ月。

毎日お店のことを考えて働き続けてきたので、体感としては4ヶ月間ほぼ休まず営業していた気分です！

2週間前に生けたお花が長持ちだったので、この怒涛の2週間はずっとこのお花を眺めながら作業をしていました。

好きな色の組み合わせ。

好きなものに囲まれて生活する日々は楽しく、教室でカカオや栄養学の話をしていると活き活きします。

次は軽くひな祭りを挟んでからのホワイトデー！

本日、販売内容を決めましたので、来週から試作を開始して2月末までには告知する予定です。

忙しいーー！

もともと看護師の傍にやろうと思っていた当店ですが、現在本業になりつつあります笑

来週久しぶりにナースの仕事を入れたのですが、そんな場合じゃなかったなと少し悔やんでいます〜

美味しくて健康的なチョコレートを作れる様に、時間が許す限り頑張っていきたいと思います！