
本当に 健康に良い食べ物 5つ やっぱり野菜・果物は健康にいい!
Posted on by Hareto Keto
著書には、医学的に証明された本当に健康に良い食べ物として、以下の5つが紹介されています。
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魚、野菜と果物(フルーツジュース、ジャガイモは含まない)、茶色い炭水化物、オリーブオイル、ナッツ類です。

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マスメディアで週替わりのように紹介されている「体に良いということが最新の研究で明らかになった」とうたわれる食品のほとんどは、少数の研究で健康に良い可能性が示唆されている食品、というグループ2に当たる食品だそうです。
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情報番組の放送後、その食品は売り切れ続出、その後、いいと言われていたのに実際はそうでもなかった、体に悪かった、という追加情報が入り、消費者は裏切られた気持ちになります。
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魚、野菜と果物、茶色い炭水化物、オリーブオイル、ナッツ類は、魚以外、植物です。
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そしてローフードにがっつり使用する食材たち!!
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私の作るロースイーツでは、魚とオリーブオイル以外すべて頻繁に使う食材です。
つまりロースイーツは、健康食品と言って間違いないかなと思います。
もちろん「スイーツ」と言うだけあって、甘味料(未精製のもの)やナッツ・ココナッツオイルといった油脂を使用していますので、食べ過ぎても大丈夫というわけではないですが、お菓子の代替え品や健康補助食品として食生活に取り入れていただくと、健康効果が得られると思います。
ちなみに、魚についてですが、海洋汚染が深刻な昨今において、手放しで魚の摂取は推奨できないと思います。
多くの有害な物質が食物連鎖で濃縮され、魚などの海の生物の体内には、重金属や放射性物質が蓄積されています。
その魚を食べることでの一回あたりの摂取量は微量ですが、微量の水銀等の摂取の有害性はまだはっきりしていない、つまり悪いかもしれない、ということです。
個人的には、楽しみとして食べる程度に留めておくのが良いと考えています。
Let food be thy medicine and medicine be thy food.–Hippocrates
汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ。–ヒポクラテス
医学の祖であるヒポクラテスの言葉です。
食べ物は手軽で身近な、でも長い目で見るととっても有効なお薬です。
ぜひ今回のお話を、普段のお食事に取り入れていただければ幸いです!